Menu du Nouvel An
Tarif : à partir de 58 € / personne (hors boisson)
Jeudi 1er Janvier
Menu spécial Nouvel An
58 € PAR PERSONNE (Hors boissons)
AMUSE-BOUCHE
Tartelette « tatin » au foie gras poêlé
ENTRÉE
Crabe en tartare, éclats de fruits exotiques, perles d’œufs Tobiko
PLATS AUX CHOIX
Filet de bœuf en habit de nori, purée de patate douce, croustillant de pommes de terre, jus de bœuf réduit au vin rouge et échalotes confitesssée de marrons
ou
Dorade royale en filet, sauce aux agrumes, brocolinis snackés, crémeux de brocolis au beurre noisette
DESSERTS AUX CHOIX
Sablé crémeux Gianduja, crème glacée vanille
Ou
Parfait glacé agrumes passion, gâteau moelleux pistache
Prix nets TTC - Service compris
Documents à télécharger
